Est-ce que Choconut power est une source de protéines complète ?Mis à jour 21 days ago

Les sources de protéines animales (viande, oeuf, etc) sont considérées comme “complètes" car elles fournissent les neuf acides aminés indispensables, tandis que les sources végétales (légumes, légumineuses, céréales, etc) sont dites "incomplètes" car elles peuvent être déficientes en un ou plusieurs acides aminés indispensables. La combinaison de nos 3 sources de protéines végétales permet d’obtenir un mix complet, ce qui se calcule par l’indice chimique (qui permet de déterminer la qualité en acides aminés indispensables, aussi appelé aminogramme). 

Un indice chimique supérieur à 100 signifie que la protéine présente un aminogramme complet et fonctionnel. Notre mix possède un indice chimique de 124.