Le métabolisme ralentit-il vraiment avec l'âge ?Mis à jour il y a 35 minutes
La réalité est plus nuancée qu'on ne le pense. Une étude de référence publiée dans Science en 2021, portant sur plus de 6 400 personnes de 8 jours à 95 ans, a montré que la dépense énergétique ajustée à la composition corporelle reste stable entre 20 et 60 ans, puis décline après 60 ans (Pontzer et al., Science, 2021). Ce que l'on perçoit comme un « ralentissement métabolique » avant cet âge est en grande partie lié à la perte progressive de masse musculaire, un phénomène appelé sarcopénie, qui réduit la dépense énergétique au repos (Nair, J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 2005). La baisse d'activité physique et les modifications hormonales (en particulier à la ménopause) amplifient ce phénomène. L'alimentation, l'exercice et une complémentation adaptée peuvent accompagner le métabolisme dans ces transitions.